Пълнозърнест пуешки бургерс крем от авокадо и мокреш

Пълнозърнест пуешки бургерс с крем от авокадо и мокреш

Това е рецепта за вкусни и здравословни бургерс, които ще ви впечатлят с лекотата на приготвяне и богатия вкус.

Кулинарни техники:

Пулпариране: За да постигнем кремава текстура на авокадото, ще го смачкаме фино.
Мариноване: Пуешките шницели ще се мариноват с лимонов сок, сол и черен пипер, за да се омекотят и придобият приятен аромат.
Пържене: Пуешките шницели ще се пържат в тиган на средна температура, за да се запечатат и станат хрупкави отвън, а меки отвътре.
Нарязване: Доматите ще бъдат нарязани на резени, а мокрешът накълцан на едро.
Сглобяване: Бургерите ще бъдат сглобени с кремав авокадов крем, пуешки шницели, доматени резени и мокреш.

Тънкости:

Използвайте узряло авокадо за най-кремава текстура.
Не прекалявайте с лимоновия сок, за да не прекалено кисели бургерсите.
Пържете пуешките шницели на средна температура, за да се готвят равномерно.
Мокрешът може да бъде заменен с друг зеленчук, като например маруля или салата.
За по-вкусен бургер, можете да добавите и други съставки, като сирене, бекон или лук.

Съставки:

2 пуешки филета
1 зрело авокадо
1 лимон
2 ч.л. лимонов сок
Сол и черен пипер на вкус
2 пълнозърнести бургерски хлебчета
1 домат
1/2 глава мокреш

Приготвяне:

1. Пуешките шницели: Разполовете пуешките филета, изплакнете ги със студена вода и подсушете чрез попиване. Подправете с сол и черен пипер.
2. Крем от авокадо: Разполовете авокадото, извадете костилката и отделете месото от кората. Изцедете лимона. Смачкайте авокадото с вилица или блендер до получаване на кремава консистенция. Добавете 2 ч.л. лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.
3. Домати: Измийте доматите и изрежете клиновидно основите на дръжките. Нарежете доматите на резени.
4. Мокреш: От мокреша отрежете долните дебели дръжки. Измийте мокреша, подсушете чрез центрофугиране и накълцайте на едро.
5. Пържене: Загрейте олиото в тиган на средна температура. Пържете пуешките шницели от всяка страна около 4 минути, докато се запечатат и станат хрупкави.
6. Сглобяване: Разрежете хлебчетата и намажете долните половини с крем от авокадо. Разпределете върху тях пилешките шницели, доматените резени и мокреша. Покрийте с горните половини на хлебчетата.

Сервиране:

Сервирайте бургерсите веднага, докато са топли. Можете да ги гарнирате с любимите си сосове, салата или картофи.