Енергийни топки със сусам и извара

Стъпки за подготовка

В купа разбъркайте изварата със захарта и канелата, докато захарта се разтвори напълно и сместа стане хомогенна. Оставете получената смес да почине около 5 минути — това позволява на захарта и канелата да се интегрират и ароматите да се развият, а изварата да поеме леко сладостта и подправката. Междувременно изсипете сусама в малка широка чиния, така че да има равномерен слой за овалване.

Стъпки за приготвяне

С влажни ръце или с лъжица вземайте порции от сместа с извара и оформяйте компактни топчета с размер приблизително колкото орех. Работете бързо и с леки натискания, за да избегнете разпадане — топчетата трябва да са плътни, но меки. Оваляйте всяко топче равномерно в подготовения сусам, като го натискате леко, за да се залепи покритието. Повторете, докато получите общо 8 топки.

Предложения за сервиране

Подредете топките по 4 в порция — идеални за подсилваща закуска или следобедна енергийна пауза. Можете да сервирате върху малка чиния с допълнителен сусам за декорация или с няколко резена пресен плод за контраст на текстурите. Съхранявайте остатъците в хладилник, покрити, за да запазят свежестта.