Лесна фритата с тиквички

Kcal: 0.00Въглехидрати: 0.00 гБелтъчини: 0.00 гМазнини: 0.00 г

Начин на приготвяне за Лесна фритата с тиквички, практични съвети и предложения за сервиране

Техники за приготвяне
Стъпки за подготовка Загрейте фурната на 180 °C. Настържете тиквичките и ги посолете леко; оставете ги да престоят около 10 минути, за да пуснат сок. След това ги отцедете добре — натиснете с ръка или с помощта на гевгир и кухненска кърпа, за да отстраните излишната влага. Това ще предотврати разредяване на яйчената смес и ще задържи фритатата по-плътна. Стъпки за приготвяне В малък тиган или касерола загрейте зехтина и добавете парче краве масло, за да получите приятно ароматно начало. Сложете ситно нарязания лук и го запържете за 2–3 минути, докато омекне и стане прозрачен, но не покафенее — целта е да се развият сладките му нотки. Прибавете отцедените тиквички и пържете още около 2 минути, за да се изпари остатъчната влага и да се концентрират вкусовете.

В купа разбийте яйцата до еднородна консистенция. Добавете сметаната, настърганото сирене, щипка сол и прясно смлян черен пипер; разбъркайте добре, така че сметаната да се интегрира в яйчената смес и сиренето да се разпредели равномерно. Прибавете охладената (или поне не много гореща) смес с тиквички към яйчената смес и объркайте внимателно — ако тиквичките са прекалено горещи, яйцата могат да започнат да се стягат предварително.

Прехвърлете получената смес във форма за печене, загладете повърхността и печете във вече загрятата фурна за около 20 минути, докато фритатата стегне и повърхността стане златиста. За да проверите готовността, леко разклащане на формата трябва да покаже, че центърът е стегнат; нож, забит в средата, трябва да излиза почти сух. Оставете фритатата да почине няколко минути преди нарязване, за да се стабилизира структурата.

Предложения за сервиране Сервирайте топла или при стайна температура, поръсена с допълнително настъргано сирене или пресни подправки като магданоз или копър. Подходящо е като лек обяд или част от бранч — комбинирайте със свежа салата и парче хрупкав хляб.

*За рецептата отворете секцията "Рецепта"

Виж повече

Налични продукти: 0 бр.

Подходящи напитки

Сладко-кисел бял вино
Лека бира
Лимонада
Meat dishesCitrus-basedBacon-wrappedOven-bakedSavoryGourmetFrench-inspiredFruit-infusedHerb-infusedCheesyBread-basedTapenade-topped

Foodbook е приложение за организиране на твоят кулинарен живот.
Създай бързо и лесно своя собствена рецептурна книга и я сподели с приятели и семейството.