Салата от рукола и каперси със сушена шунка

Салата от рукола и каперси със сушена шунка

Това е лесна и вкусна салата, която се приготвя бързо и е идеална за предястие или лека вечеря.

Съставки:

100 г рукола
2 с.л. каперси, отцедени
50 г сушена шунка (прошуто)
1 с.л. лимонов сок
2 с.л. зехтин
1 ч.л. мед
Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Направете дресинга: В малка купа смесете лимоновия сок, зехтина и меда. Разбъркайте добре, докато медът се разтвори напълно. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
2. Подгответе руколата: Измийте руколата старателно под хладка течаща вода. Изцедете я добре, като използвате центрофуга или я оставите да се отцеди в гевгир за няколко минути. След това накъсайте руколата на по-малки парчета.
3. Сглобяване на салатата: В голяма купа смесете руколата с каперсите и дресинга. Разбъркайте внимателно, за да се покрие руколата равномерно с дресинга.
4. Сервиране: Нарежете сушената шунка на тънки ленти и я разпределете върху салатата. Сервирайте веднага.

Тънкости:

За по-ароматна салата, можете да добавите малко нарязан чесън към дресинга.
Можете да експериментирате с други видове дресинги, като например дресинг от балсамов оцет или дресинг от горчица.
За по-кремообразна текстура, можете да добавите малко маскарпоне към салатата.
Ако нямате центрофуга, можете да подсушите руколата, като я подреждате в един слой върху кухненска хартия.

Насладете се на вашата вкусна и лесна салата! *