Лятна салата с овче сирене и мента

Стъпки за подготовка

• Измийте домата и краставицата под течаща вода. При домата отрежете клиновидно основата на дръжката — това улеснява нарязването и премахва твърдата част.
• Подсушете зеленчуците с кухненска кърпа или хартиена салфетка, за да не отделят излишна влага в салатата.
• Измийте ментата, отръснете излишната вода и отделете листата от дръжките. Ако ментата е много влажна, оставете листата кратко върху кухненска хартия да попие.

Стъпки за приготвяне

• Нарежете домата на равномерни парчета — предпочитано на едри кубчета или клинове, за да запазят форма и сокове.
• Нарежете краставицата на парчета със сходен размер, за да се получи хомогенна текстура при ядене.
• Нарежете овчето сирене на кубчета със среден размер; това позволява сиренето да се разпредели равномерно и да запази вкуса си при сервиране.
• В голяма купа внимателно смесете нарязаните домати, краставици, кубчетата овче сирене и листенцата мента. Разбърквайте с лъжица или щипка за салата бавно, за да не намачкате домата.
• Прехвърлете салатата в подходяща чиния или купа, оформяйки я естетично — така ще подчертаете цветовете и текстурите.

Кратък съвет: работете с остър нож за по-чисти срезове и по-добър визуален резултат; ако доматът е много сочен, премахнете леко семенната част, за да избегнете разводняване на салатата.

Предложения за сервиране Поднесете салатата самостоятелно като лек обяд или като гарнитура към печено месо или риба. За по-празничен вид гарнирайте с няколко цели листа мента и капка висококачествен зехтин непосредствено преди сервиране.