Салата от оризови нудели и скариди

Салата от оризови нудели и скариди - с вкус на екзотика

Кулинарни техники:

Вриене на нудели: За да се приготвят перфектно, нуделите се варят в вряща вода, докато омекнат, но останат с лека упругост. Важно е да се следват инструкциите на опаковката за времето на варене.
Измиване и почистване на скариди: Скаридите се измиват добре в гевгир, за да се отстранят остатъци от лед и замърсявания.
Нарязване на чушки: Чушките се измиват, разполовеват и се махат семките. След това се разрязват на тънки ивици, за да се получи красива и равномерна текстура в салатата.
Нарязване на лук: Пресният лук се измива и се нарязва на кръгли пръстени.
Създаване на дресинг: Къри пастата се смесва с малко студена вода, за да се получи гладка паста. След това се добавя сок от лайм, рибеният сос и олиото, за да се получи ароматна и кремообразна смес.
Разбъркване и сервиране: Всички съставки се смесват внимателно, за да се разпредели дресинга равномерно. Салатата се сервира веднага, за да запази хрупкавостта на нуделите.

Тънкости:

За по-ароматна салата, използвайте прясно изцеден сок от лайм.
За да се избегне прекалено пикантност, добавете рибения сос постепенно, като започнете с по-малко количество.
Можете да добавите и други зеленчуци към салатата, като например домати, краставици или авокадо.
За по-кремообразен дресинг, добавете малко заквасена сметана или кисело мляко.
* За по-висока хранителна стойност, добавете към салатата семена от тиквено семе или слънчоглед.