Салата от манго

Салата от манго с босилек и лайм

Кулинарни техники:

Обелване: Използвайте остър нож, за да обелите мангото внимателно, като избягвате да отделите твърде много от месото.
Нарязване: Нарежете мангото на равномерни кубчета, за да се гарантира равномерно разпределение на вкуса и текстурата в салатата.
Нарязване на зеленчуци: Нарежете лука, чушките и краставицата на едро, за да се запази хрупкавостта им.
Изстискване на сок: Изстискайте сока на лайма, за да добавите свежест и киселинност към салатата.
Овкусяване: Добавете лютия сос, сол и черен пипер според вкуса си.

Тънкости:

Използвайте узрял, сочен манго за най-добър вкус.
За по-мека текстура, можете да нарежете мангото на по-малки кубчета.
Добавете малко олио към салатата, за да се подчертае вкуса на мангото.
За по-пикантна салата, добавете повече лют сос.
Можете да експериментирате с други подправки, като например джинджифил, кориандър или канела.
Салатата може да се поднесе и с други видове риба, като например сьомга или скумрия.

Рецепта: *

1. Обелете мангото и го нарежете на кубчета.
2. В купа сложете нарязания лук, чушките, краставицата и босилека.
3. Добавете кубчетата манго и изстискайте сока на лайма върху тях.
4. Добавете лютия сос, сол и черен пипер според вкуса си.
5. Разбъркайте добре и оставете салатата да престои 20 минути на стайна температура, за да се смесят вкусовете.
6. Поднесете салатата като гарнитура към рибата.