Салата с тиквички и моркови

Салата с тиквички и моркови - вкусен летен акцент

Кулинарни техники:

Обелване: Обелваме морковите с цел да се отстранят грубите влакна и да се получи по-приятна текстура в салатата.
Нарязване на ленти: Използвайки белачка, нарязваме тиквичките и морковите на тънки ленти. Това е важна стъпка, тъй като лентите се овкусяват по-добре и са по-приятни за консумация.
Запечене: Запеченето на лешниците на сух тиган подчертава техния аромат и им придава хрупкава текстура.
Смесване: Всички съставки се смесват внимателно, за да се разпределят равномерно вкусовете.

Тънкости:

Цеденото мляко: Използването на цеденото мляко е ключово за постигане на характерния вкус на салатата.
Чесън: Добавянето на чесън придава на салатата пикантност и аромат.
Лимонов сок: Лимоновият сок не само овкусява салатата, но и подчертава вкуса на тиквичките и морковите.
Зехтин: Използвайте качествена зехтина, за да се насладите на пълния му вкус.
Босилек: Наситнения босилек добавя свеж аромат и контраст на вкуса.
Лешници: Нарязаните лешници не само украсяват салатата, но и допълват вкусовата гама.

Рецепта:

1. Обелете морковите и измийте добре тиквичките. Оформете от тях ленти с помощта на белачка.
2. В купа разбъркайте цеденото мляко, наситнения чесън, сол на вкус и наситнения копър.
3. Запечете лешниците на сух тиган, охладете ги и накълцайте.
4. В голяма купа сложете лентите от тиквички и моркови. Овкусете със сол, лимонов сок, зехтин и накълцания босилек.
5. Сервирайте салатата с цеденото мляко и поръсете с накълцаните лешници.

Насладете се на вкуса на лятото!