Салата с морски дарове

Стъпки за подготовка Подгответе морските дарове: поставете ги в кипяла вода и варете 10–15 минути, докато станат непрозрачни и сочни. Изцедете добре и оставете да изстинат до стайна температура — това спомага да запазят текстурата им и да не „прегорят“ при дальнейша обработка. Междувременно нарежете зеленчуците на тънки шайби, така че да се хапват лесно с морските дарове. Изцедете консервирания нахут в цедка и изплакнете под студена вода, за да отстраните излишната консервираща течност. Стъпки за приготвяне В голяма купа комбинирайте охладените морски дарове, нарязаните шайби зеленчуци и изплакнатия нахут. В отделна малка купичка пригответе дресинга: смесете маслиново масло, прясно изцеден лимонов сок, ситно накълцан чесън, сол и прясно смлян черен пипер. Ако желаете по-интензивен аромат от чесъна, оставете дресинга да престои 5–10 минути преди смесване — това омекотява остротата му. Полейте салатата с дресинга и внимателно разбъркайте, за да се облекат равномерно съставките, без да се размазват морските дарове. Накрая поръсете със ситно накълцан копър и разбъркайте леко, за да освободите свежия му аромат. Предложения за сервиране Сервирайте салатата при стайна температура или леко охладена върху плато, гарнирана с допълнителни клонки копър и няколко резена лимон за допълнителна свежест. Подходяща е като студено предястие или като част от лек обяд, съчетана с хрупкав хляб или тънки филийки печени чушки.