Великденска салата със запечено биволско сирене

Великденска салата със запечено биволско сирене

Кулинарни техники:

Нарязване: Жулиени (краставица), шайби (репички), дребно (лук).
Запечатване: Бързо запечатване на биволското сирене в сух тиган.
Смесване: Объркване на салатата с дресинга.
Подреждане: Грациозно подреждане на салатата, яйцата и сиренето.

Тънкости:

Използвайте свежа, хрупкава салата за най-добър вкус.
За да запазите хрупкавостта на краставицата, я накиснете за кратко в ледена вода след нарязването.
Не прекалявайте с чесъна в дресинга, за да не преоблада неговия вкус.
Запечатването на биволското сирене е важно за получаване на хрупкава коричка и меко сърцевина.
Нарязаните яйца могат да бъдат боядисани в различни цветове за по-празничен вид.

Рецепта:

1. Подготовка на салатата: Измийте и накъсайте салатата. Нарежете краставицата на тънки ивици (жулиени), репичките на тънки шайби, а лука на дребно.
2. Дресинг: В малка купа смесете маслиновото масло, сока от половин лимон и 1-2 скилидки ситно нарязан пресен чесън. Разбъркайте добре.
3. Събиране на салатата: Поставете салатата в голяма купа. Добавете настърганите краставици, репичките и лука.
4. Овкусяване: Полейте салатата с дресинга и объркайте внимателно, за да се разпредели равномерно.
5. Запечене на сиренето: На сух тиган запечатайте биволското сирене за 10-15 секунди от всяка страна, докато се получи хрупкава коричка.
6. Подреждане: В чиния поставете овкусената салата. Нарежете сварените яйца на половинки и ги подредете отгоре. Отстрани поставете запеченото биволско сирене.

Сервиране:

Сервирайте веднага, за да запазите хрупкавостта на салатата.

Съвети:

Можете да добавите и други зеленчуци към салатата, като например домати, чушки или магданоз.
За по-пикантен вкус, добавете малко лют червен пипер към дресинга.
За по-кремообразен вкус, добавете малко кисело мляко към дресинга.