Картофена супа с мечи лук

Картофена супа с мечи лук - рецепта за истински гурме

Кулинарни техники:

Нарязване: Тънки ивици от мечи лук се получават чрез внимателно нарязване с остър нож.
Пасиране: Използвайки ръчен блендер, ние разбиваме супата до гладка консистенция, запазвайки нейната естествена текстура.
Инкорпориране: Сметана се добавя внимателно към супата, за да се разпредели равномерно и да придаде кремообразен завършек.

Тънкости:

Качество на мечи лук: Използвай свеж, хрупкав мечи лук за най-добър вкус.
Картофи: Избери картофи с меко, кремаво пюре, за да постигнеш желаната консистенция на супата.
Сметаната: Използвай прясна, висококачествена сметана за най-богат вкус.
Подправки: Сол и черен пипер са основните подправки, но не се колебайте да експериментирате с други подправки, като например копър, магданоз или канела.

Рецепта:

1. Подготовка: Почисти мечи лука и го нарежи на тънки ивици.
2. Сготвяне на супата: Сготви картофите в подсолена вода докато омекнат.
3. Добавяне на мечи лук: Добави нарязания мечи лук към картофите и го сготви за още 5-7 минути, докато омекне.
4. Пасиране: Използвай ръчен блендер, за да разбиеш супата до гладка консистенция.
5. Добавяне на сметана: Внимателно добави сметаната към супата и разбъркай добре.
6. Подправяне: Подправете супата със сол и черен пипер според вкуса.
7. Гарнитура: Поднесете супата с пържени чеснови резенчета за допълнителен вкус и аромат.

Насладете се на вкусна и топла картофена супа с мечи лук! *