Рибай стек с медено-горчичен винегрет

Name: Рибай стек с медено-горчичен винегрет
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 1 num of product 32582; 1.875 g of product 17210; 4.5 g of product 17150; 2.5 g of product 12790; 15 ml of product 41410; 25 g of product 23100; 31.5 g of product 53100; 30 g of product 55211; 40 g of product 11340; 1.875 g of product 17547; 0.5 num of product 12082; 40 g of product 12080; 50 g of product 12087; 40 ml of product 54030; 0.5 pinch of product 17800; 0.5 pinch of product 17910

Kcal: 0.00Въглехидрати: 0.00 гБелтъчини: 0.00 гМазнини: 0.00 г

Мариновай стековете в смес от 2 стръка мащерка, 2 стръка розмарин, 1 скилидка чесън, 30 ml бърбън, 30 ml маслиново масло, сол и черен пипер2. За по-лесно и удобно, може да мариноваш месото в найлонови торбички с цип (т.нар. зип лок торбички). Или да използваш купа, която да покриеш с капак или стреч фолио3. Остави маринованите стекове поне за 2 h в хладилник, а най-добре е да престоят така и цяла нощ4. Извади месото от хладилника поне 30 min преди готвене, за да е на стайна температура5. В силно нагорещен тиган с малкомаслиново масло запечатай месото от двете страни до желаната степен на изпичане6. На финала постави по 1 стрък мащерка и розмарин, както и маслото, и поливай стековете с разтопената мазнина7. След като извадиш стековете от тигана, ги остави да „починат“ поне 10 min8. В купа смеси горчицата и меда, сока и настърганата кора от лайма, нарязания кориандър и сол на вкус9. Разбъркай и започни да наливашмаслиновото масло на тънка струя, като едновременно с това разбъркваш динамично10. След това накъсай салатите в същата купа и разбъркай добре с дресинга11. Поднеси салатата като гарнитура към стека__.

Виж повече

Налични продукти: 0 бр.

Foodbook е приложение за организиране на твоят кулинарен живот.
Създай бързо и лесно своя собствена рецептурна книга и я сподели с приятели и семейството.