Палачинки със зелен сос и сирене

Палачинки със зелен сос и сирене - кулинарни изкушения

Представяме ви една рецепта за палачинки със зелен сос и сирене, която ще ви впечатли с лекотата си и вкуса.

Съставки:

За палачинките:
1 чаша вода
1 чаша брашно
1/2 ч.л. сол
2 с.л. зехтин
За зеления сос:
1 куп босилек
1 куп магданоз
1 куп копър
2 скилидки чесън
1/2 лимон (сок)
2 с.л. зехтин
Сол на вкус
За гарнитура:
1/2 чаша орехи
100 г сирене (натрошено)

Приготвяне:

1. Палачинки: В голяма купа смесете водата, брашното и солта. Разбъркайте добре, за да се получи гладка смес без бучки. Добавете зехтина и разбъркайте отново. Тънкости: За по-крехки палачинки оставете сместа да почива на стайна температура за 30 минути.
2. Зелен сос: В блендер сложете босилека, магданоза, копъра, чесъна, лимоновия сок и зехтина. Блендирайте до получаване на хомогенна паста. Тънкости: Ако сосът е твърде гъст, добавете 50 мл вода и блендирайте отново. Овкусете със сол на вкус.
3. Гарнитура: Разпределете орехите в единия край на тава за печене. В другия край разпределете натрошеното сирене. Печете в предварително загрята фурна на грил програма (220 градуса) докато орехите станат леко зачервени и сиренето се разтопи и задобие златист цвят.
4. Печене на палачинки: Намажете чугунен тиган с зехтин. Залейте с лъжица сместа за палачинки и разпределете равномерно по дъното на тигана. Печете от едната страна докато се зачерви, след това обърнете и печете от другата страна. Тънкости: За по-дебели палачинки, залейте по-голяма лъжица смес.
5. Поднасяне: Нарежете палачинките на парчета. Поднесете ги в чиния, гарнирайте със зеления сос, запеченото сирене и орехи. Украсете с пресни билки.

Насладете се на вкуса на тези невероятни палачинки!