Печено халуми с дип от авокадо

Печено халуми с дип от авокадо

Това е рецепта за вкусен и лесен в приготвянето апетитна закуска или предястие.

За дипа от авокадо:

1. Нарежете пресния лук на тънки кръгчета. За по-мек вкус, можете да го мариновате за 10-15 минути в лимонов сок.
2. Изстискайте сока от 2 лайма върху лука. Лимоновият сок ще придаде киселинност и ще помогне за омекване на лука.
3. Добавете нарязаните на ситно люти чушки – без дръжките и семките. Използвайте люти чушки според вашия вкус.
4. Добавете нарязаните кориандър и пресен риган. Те ще придадат свеж аромат и вкус на дипа.
5. Овкусете със сол, черен пипер и зехтин. Добавете зехтина постепенно, за да постигнете желаната консистенция.
6. Разрежете на две всяко авокадо, отстранете костилката му и издълбайте вътрешността му направо в купата. Използвайте лъжица, за да извадите месото от авокадото.
7. Разбъркайте всичко много добре, като намачквате авокадото. Можете да използвате вилица или картофено пюре, за да постигнете желаната кремообразна консистенция.

За печеното халуми:

1. Нарежете халумито на парчета с дебелина около 1 см. Поставете парчетата халуми върху чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната влага.
2. Поръсете ги със зехтин и едро смлян черен пипер. Зехтинът ще помогне за получаване на хрупкава коричка, а черен пипер ще добави пикантност.
3. Поставете халумито върху загрята скара или в грил-тиган. Загрейте скарата или тигана на средно-висока температура.
4. Печете по 3 минути от всяка страна. Печете халумито докато се получи хрупкава коричка и меко вътрешно.

Сервиране:

Сервирайте печеното халуми с дип от авокадо. Можете да добавите и други гарнитури, като например свежи зеленчуци, тофу, или пилешко месо.

Тънкости:

За по-кремообразен дип от авокадо, можете да добавите малко прясно мляко или кисело мляко.
За по-пикантен вкус, можете да добавите малко чили сос към дипа.
Можете да експериментирате с различни билки и подправки в дипа, за да постигнете желания вкус.
За да се получи хрупкава коричка на халумито, е важно да не се прекалява с печенето.