Омлет с пушена сьомга и козе сирене

Омлет с пушена сьомга и козе сирене - кулинарен шедьовър

За гарнитурата:

1. Подгответе цвеклото: Обелете цвеклото и го нарежете на тънки жулиени с помощта на остри нож или кухненски ренде.
2. Овкусете салатата: В купа смесете нарязаното цвекло с балсамов оцет, зехтин, сол и черен пипер. Добавете любимите си подправки - може да използвате сушен магданоз, босилек, или да експериментирате с джинджифил или канела за по-ароматна салата. Разбъркайте добре, за да се разпределят вкусовете.

За омлета:

1. Разбийте яйцата: В купа разбийте 4 яйца с помощта на тел или миксер, докато се получи хомогенна смес.
2. Добавете сметаната: Добавете 2-3 супени лъжици сметана към разбитите яйца и разбъркайте добре.
3. Овкусете: Добавете сол и черен пипер според вкуса.

Сготвяне на омлета:

1. Загрейте тигана: Разтопете малко масло в тиган с незалепващо покритие на среден огън.
2. Изсипете яйцата: Изсипете ¼ от разбитите яйца в тигана, разпределяйки ги равномерно.
3. Сгответе омлета: С помощта на шпатула внимателно раздвижвайте сместа в центъра на тигана, докато яйцата започнат да се сготвят. Оставете за 2 минути без да разбърквате, за да се образува основата на омлета.
4. Добавете сьомга и сирене: Разпределете парченца пушена сьомга и козе сирене по цялата повърхност на омлета.
5. Навийте омлета: С помощта на голяма шпатула започнете да навивате омлета отвътре навън, като държите тигана под наклон. Оставете навит омлета още ½ минути, за да се сготви напълно.
6. Обърнете и сервирайте: Обърнете навит омлет в чиния. Разрежете леко омлета по дължина, колкото да се разтвори. В отвора сложете от салатата от червено цвекло.

Повторете стъпките 3-6 за останалите 3 омлета.

Тънкости:

За по-кремообразен омлет, добавете 1-2 супени лъжици мляко към разбитите яйца.
Не прекалявайте с навиването на омлета, за да не се счупи.
Можете да експериментирате с други видове сирене, като фета или моцарела.
Сервирайте омлета с хрупкав хляб или салата.