Хрупкави арабски питки с пуешко филе

Хрупкави арабски питки с пуешко филе

Кулинарни техники:

Намазване: Разпространяване на масло или сос върху повърхността на питката.
Поръсване: Разпръскване на сухи съставки като кашкавал или подправки върху повърхността на питката.
Нарязване: Разделяне на продукти на по-малки парчета.
Завиване: Сгъване на питката на руло.
Печене: Термична обработка на храната в загрята фурна.

Тънкости:

Използвайте прясна арабска питка, за да постигнете най-добрия хрупкав резултат.
Разтопеното масло ще придаде на питките златист цвят и хрупкава коричка.
Не прекалявайте с намазването на соса, за да не се разтече по време на печене.
Нарязването на пуешкото филе на ситно ще го направи по-лесно смилаемо.
Червената чушка може да бъде заменена с друга любима зеленчук.
Кашкавалът Брей! е идеален за тази рецепта, но може да се използва и друг вид кашкавал.
Риганът добавя приятна пикантност към ястието.
Магданозът е само декорация, но може да се използва и за по-богат вкус.

Рецепта:

1. Подготовка: Нарежете пуешкото филе на ситно и червената чушка на кубчета. Настържете кашкавала Брей!
2. Намазване: Намажете долната половина на всяка арабска питка с 10 грама разтопено масло.
3. Сос: Размажете 3 супени лъжици сос за пица върху маслото.
4. Напълване: Поставете 15 грама настърган кашкавал, 15 грама нарязано пуешко филе и нарязана червена чушка върху соса.
5. Завиване: Завийте всяка питка на стегнато руло и поставете вертикално в правоъгълна тава.
6. Допълнително намазване: Намажете горната част на всяка питка с 10 грама разтопено масло.
7. Печене: Печете питките в загрята на 180°C фурна за 10-12 минути, докато станат златисти.
8. Кашкавал: Извадете питките от фурната и поръсете с 60 грама настърган кашкавал и щипка риган.
9. Довършване: Върнете питките във фурната за още 5-7 минути, докато кашкавалът се разтопи.
10. Сервиране: Сервирайте питките поръсени с магданоз (по желание).

Насладете се на хрупкавите арабски питки с пуешко филе! *