Кюфтенца в тиква за Хелоуин

Кюфтенца в тиква за Хелоуин: Кулинарна магия за празника

Представяме ви уникална рецепта за Хелоуин, която съчетава вкуса на традиционните кюфтенца с креативната форма на тиква!

Съставки:

За кюфтенцата:
500 г месо (свинско, говеждо или смесено)
1 средно голям лук, наситнен
1 ч.л. сол
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. чубрица
За тестото:
300 г брашно
1 ч.л. сол
50 г масло, нарязано на кубчета
150 мл вода
За декорация:
1 жълтък, разбит
Конопен конец

Кулинарни техники:

Омесване: За да се получи меко и ароматно кюфте, месото се омесва добре с наситнения лук, солта, пипера и чубрицата.
Формиране: Кюфтенцата се оформят на малки топчета с равномерен размер.
Пържене: Кюфтенцата се пържат в тиган с маслиново масло до златист загар и пълна готовност на месото.
Намачкване: Брашното се намачква с маслото до получаване на трохи.
Месане: Тестото се меси докато стане гладко и еластично.
Разточване: Тестото се разточва на равномерна дебелина от около 0.5 см.
Изрязване: С помощта на ринг се изрязват кръгчета от тестото.
Овиване: В средата на всяко кръгче се поставя едно кюфте и се увива с тестото, за да се получи топче.
Връзване: Готовите топчета се връзват с конопен конец, за да придобият формата на тиква.
Намазване: Тиквите се намазват с разбит жълтък за по-апетитна коричка.
Печене: Тиквите се пекат в предварително загрята фурна на 180°C до златисто кафяво.

Тънкости:

За по-ароматни кюфтенца, може да добавите към месото и наситнен чесън.
За да се получи по-крехко тесто, може да добавите 1 супена лъжица олио към брашното.
За по-интересен вкус, може да добавите към тестото 1/2 ч.л. джинджифил.
След изпичане, конопеният конец се премахва внимателно.
Кюфтенцата-тикви се сервират топли или хладни.

Насладете се на вкуса на Хелоуин!