Дип от сирена с печен лук и сусам

Дип от сирена с печен лук и сусам - рецепта за истински гурме

Представяме ви една изключително вкусна и лесна за приготвяне рецепта за дип, която ще се превърне в любима на цялото семейство!

Кулинарни техники:

Печене: Печенето на лука в загрята фурна му придава сладък и мек вкус, а загарът му добавя приятна хрупкавост.
Блендиране: Блендирането на сиренето, лимоновия сок, зехтина, чесъна и крем сиренето създава гладка и кремообразна текстура.
Комбиниране: Комбинирането на различни сирена, като „Фета“ и рикота, допринася за богатството на вкуса и текстурата на дипа.

Тънкости:

Избор на лук: За най-добър резултат използвайте сладък лук, който при печене ще стане мек и ароматен.
Печене на лук: За да се получи красив загар, лука трябва да се пече на достатъчно висока температура.
Блендиране на сиренето: Блендирайте сиренето докато стане напълно гладко, за да се получи кремообразен дип.
Добавяне на босилек: Босилекът добавя свеж и аромат на дипа. Можете да го добавите на вкус.
Сервиране: Сервирайте дипа с хрупкав хляб, пресни зеленчуци или бисквитки.

Съставки:

1 глава лук
2-3 с.л. зехтин
100-150 мл вода
200 г сирене „Фета“
2 с.л. лимонов сок
2 с.л. зехтин
1 скилидка чесън
100 г крем сирене
100 г рикота
1/2 чаена лъжичка босилек (сушен или пресен)
1/4 чаена лъжичка запечен сусам

Приготвяне:

1. Печене на лука: Нарежете лука надве, поставете го в купа, залейте го със 2-3 с.л. зехтин и го намажете добре от всички страни. Поставете лука с разреза надолу в загрят тиган и го печете докато придобие тъмен загар.
2. Печене в фурната: Прехвърлете лука в тава, посолете и налейте 100-150 мл вода. Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете в загрята на 200 градуса фурна за 20 минути. Извадете и охладете лука.
3. Блендиране на дипа: В блендер сложете натрошеното сирене „Фета“, 2 с.л. лимонов сок, 2 с.л. зехтин, чесъна и крем сиренето. Блендирайте докато се получи гладка и кремообразна смес.
4. Събиране на дипа: Прехвърлете сместа в купа и добавете рикотата и накълцания босилек. Посолете на вкус.
5. Сервиране: Сервирайте дипа заедно с печения лук, подреден около него. Полейте с 2-3 лъжици от сока от лука, разбъркан с 2-3 лъжици зехтин. Поръсете със запечен сусам и много тънко нарязан босилек.

Насладете се на вкуса! *