Зелен боб с лимонов пипер и пармезан

Зелен боб с лимонов пипер и пармезан

Това ястие е чудесен начин да се насладите на вкуса на лятото, независимо от сезона!

Съставки:

500 г зелен фасул (размразено замразено или прясно)
2 с.л. зехтин
1 с.л. масло (за разтопяване)
1/2 лимона (настъргана кора)
1/4 ч.л. черен пипер (бял пипер)
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. сух чесън
50 г пармезан (настърган)
2 с.л. суха хляб (натрошен)
1/4 чаша прясна мащерка (нарязана)

Инструкции:

1. Подготовка на фасула: Ако използвате замразено фасул, го потопете в кипяща подсолена вода за 2-3 минути, за да се свари леко. Отцедете го добре. Ако използвате прясно фасул, го измийте и го сварите в подсолена вода за 5-7 минути, докато стане мек, но все още хрупкав. Отцедете го добре.
2. Направете лимонов пипер: В хаванче настъргайте лимоновата кора, добавете белия пипер и солта. Смесете добре, за да се получи ароматна смес.
3. Овкусете фасула: В тава сложете отцедения фасул. Добавете разтопеното масло и разбъркайте, за да се покрие фасулът равномерно.
4. Добавете лимоновия пипер и сухия чесън: Овкусете фасула с лимоновия пипер и сухия чесън. Разбъркайте добре, за да се разпределят ароматите.
5. Поръсете с пармезан и хляб: Поръсете фасула с настърган пармезан и суха хляб.
6. Печене: Запечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути, или докато пармезанът се разтопи и хлябът стане златист.
7. Сервиране: Извадете от фурната и поръсете с нарязана мащерка. Сервирайте веднага.

Тънкости:

За по-ароматна рецепта, можете да използвате прясно настърган чесън вместо сух.
За по-кремообразен вкус, добавете 1-2 с.л. сметана или крема към фасула преди печене.
Можете да добавите и други подправки, като например орегано, босилек или риган.
За по-пикантен вкус, добавете малко лют червен пипер.

Добър апетит!