Разядка от авокадо

Разядка от авокадо - с изтънчен вкус

Кулинарни техники:

Обелване: Авокадото се обелва внимателно, за да се запази кремообразната му текстура.
Пюриране: Блендерът се използва за направата на гладка и хомогенна разядка.
Комбиниране на вкусове: Съчетанието на авокадо, лайм, чесън, маслиново масло, мента и шамфъстък създава балансиран и освежаващ вкус.

Тънкости:

Качество на авокадото: Използвайте узрели авокадо, които са меки на допир, но не разбити.
Лайм: Сокът от лайм добавя киселинност и балансира мазнината на авокадото.
Чесън: Добавете малко чесън за пикантност, но не прекалявайте, за да не преоблада.
Мента: Свежата мента добавя освежаващ аромат.
Маслиново масло: Използвайте качествено екстра Virgen маслиново масло за най-добър вкус.
Шамфъстък: Шамфъстъкът добавя сладка нотка и балансира киселинността.
Овкусяване: Овкусете разядката със сол и черен пипер според вкуса си.

Рецепта:

1. Обелете авокадото и махнете костилките.
2. В блендер поставете месестата част на авокадото, настърганата кора и сокът от половин лайм.
3. Добавете 1-2 скилидки чесън, 1-2 супени лъжици маслиново масло, 5-6 листа свежа мента и 1/2 чаена лъжичка шамфъстък.
4. Пюрирайте до получаване на гладка и хомогенна смес.
5. Овкусете със сол и черен пипер според вкуса си.
6. Поднесете разядката с препечен хляб, хрупкави крекери или сварена паста.

Съвети:

За по-кремообразна разядка добавете 1-2 супени лъжици прясно мляко или кисело мляко.
Можете да добавите и други подправки, като например чили, джинджифил или кайенски пипер.
* Разядката може да се съхранява в хладилник за 1-2 дни.