Салата с агнешко и нудъли

Салата с агнешко и нудъли - кулинарни тайни за вкусен резултат

Представяме ви една вкусна и свежа салата с агнешко и нудъли, която ще ви впечатли с нейната текстура и аромат.

Съставки:

1 пакет оризови нудъли
1-2 с.л. соев сос
1 с.л. оцет (ябълков или рибен)
2 с.л. зехтин
1/2 с.л. сусамово олио
1 малка скилидка чесън, обелена и настъргана
1/2 джинджифил, обелен и настърган
1/2 люта чушка (без семките), настъргана
200 г печено агнешко месо
2 моркови
2 краставици
1/2 пакет маруля
1/2 пакет мента
1-2 с.л. сусам
1/2 ч.л. мед

Приготвяне:

1. Нудълите: Сложете оризовите нудъли в купа и ги залейте с вряла вода. Покрийте купата и оставете нудълите да набъбнат за 15 минути. След това ги прецедете и ги оставете настрана.

2. Дресинг: В отделна купа смесете настъргания джинджифил, чесън, люта чушка, соев сос, оцет, зехтин и сусамово олио. Разбъркайте добре, за да се получи хомогенна смес.

3. Агнешко: Загрейте сух тиган на средно-висока температура. Накъсайте печеното агнешко месо на ивици и го запържете в тигана до хрупкавост. Добавете сусама и меда, разбъркайте и запържете още 1-2 минути, докато сусамът стане златист.

4. Зеленчуци: Нарежете морковите на тънки ленти с помощта на белачка за зеленчуци. Другият морков нарежете на ивички или на филийки с помощта на къдрав нож за декорация. Нарежете краставиците на полумесеци или кръгчета с помощта на нож за декорация. Нарежете марулята на ивици.

5. Сглобяване: В голяма купа смесете прецедените нудъли с дресинга. Разбъркайте добре, за да се покрият нудълите равномерно. Добавете зеленчуците и марулята към купата и разбъркайте. Поръсете с хрупкавото агнешко и накрая с тънки кръгчета люта чушка.

Кулинарни тайни:

За да придадете на салатата още по-богат вкус, можете да добавите към дресинга 1-2 с.л. ябълков оцет или рибен сос.
За да се получи хрупкава текстура на агнешкото, е важно да се запържи добре в сух тиган.
Можете да експериментирате с различни зеленчуци, като добавите например домати, чушки или праз.
За по-ароматна салата, добавете към нея нарязани на ситно ядки като бадеми или лешници.

Добър апетит! *