Пица Бианка с тиква, спанак и моцарела

Пица Бианка с Тиква, Спанак и Моцарела

Това е рецепта за вкусна и лека пица Бианка, която ще ви впечатли с нейната свежест и аромат.

Съставки:

За тестото:
300 г брашно
1 ч.л. захар
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. суха мая
180 мл топла вода
2 с.л. маслиново масло
За плънката:
1 тиква
2 с.л. маслиново масло
2 скилидки чесън
150 г крема сирене
1/2 лук
100 г моцарела
100 г прясно спанак
Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Приготвяне на тестото:

В голяма купа смесете брашното, захарта, солта и маята.
Добавете топлата вода и маслиновото масло.
Замесете тестото с ръце, докато стане гладко и еластично.
Покрийте купата с чиста кърпа и оставете тестото да втаса на топло място за около 30 минути.

2. Запечене на тиквата:

Измийте тиквата, подсушете я и я разрязвайте на две.
Нарежете сърцевината на тънки филийки.
Подредете тиквените филийки в тава, намажете ги с половината маслиново масло и подправете с малко сол и черен пипер.
Запечете тиквата в предварително загрята фурна на 200°C (горно и долно печене) за около 15 минути, докато омекне.

3. Подготовка на плънката:

Обелете чесъна и го нарежете на ситно.
В купа смесете крема сиренето, чесъна и останалото маслиново масло.
Разбъркайте добре и овкусете със сол и черен пипер.
Обелете лука и го нарежете на тънки шайби.

4. Сглобяване на пиците:

След като тестото е втасало, го разполовявайте.
На брашнена работна повърхност разточете всяка половина на тънка пица.
Разпределете равномерно сместа от крема сирене върху двете пици.
Поставете запечените тиквени филийки и луковите шайби върху крема сиренето.
Разстелете половината моцарела върху пиците.

5. Печене на пиците:

Поставете пиците в тава, покрита с хартия за печене, и печете в предварително загрята фурна на 240°C (горно и долно печене) за около 15 минути, докато коричката стане златисто-кафява и моцарелата се разтопи.

6. Довършване:

Измийте и подсушете спанака.
Нарежете го на парчета с размер на хапка.
Разпределете спанака и останалата моцарела върху пиците в последните 2-3 минути на печене.


Насладете се на вашата вкусна и лека Пица Бианка с тиква, спанак и моцарела! *