Хотдог “Чорипан”

Хотдог "Чорипан" - Южноамерикански стил

Представяме ви уникалното ястие "Чорипан", което съчетава познати вкусове с южноамерикански акценти.

За хлебчетата:

1. Смесване: В купа смесете брашното, сухото мляко, маята, солта и захарта.
2. Кладенче: Направете кладенче в средата на сместа.
3. Добавяне на течности: Прибавете леко затоплените мляко и вода, чукнете яйцата.
4. Замесване: Замесете меко и гладко тесто, като постепенно добавяте маслото.
5. Втасване: Оставете тестото да втаса на топло място, докато удвои обема си (около 1 час).
6. Оформяне: Разделете тестото на 12 равни парчета. Половината оформете на питки за хотдог, а другата половина - на питки за бургер.
7. Печене: Подредете питките в тава, намажете ги с разбит яйце и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути, докато придобият златист загар.

Сосове:

Майонезен сос: Смесете майонеза, барбекю сос и кетчуп в равни пропорции.
Сос "Чимичури": В блендер смелете пресен лук, чесън, риган, черен пипер, сол, чили, червен пипер, оцет, зехтин, листа от магданоз и кориандър.

Съставки:

Наденици (препоръчително - с подправка)
Бекон
Лук, нарязан на ситни кубчета
Чушка, нарязана на ситни кубчета
Домат, нарязан на ситни кубчета

Сглобяване:

1. Запечете: Запечете хлебчетата, надениците и бекона на плоча, намазана с масло.
2. Сглобяване: В всяка разрязана леко през средата питка сложете от майонезния сос, след това наденица, бекон, зеленчуци, сос "Чимичури" и накрая отново майонезен сос.

Тънкости:

За по-ароматни хлебчета, добавете 1-2 супени лъжици захар към тестото.
За да се запази сочността на надениците, не ги печете твърде дълго.
Можете да добавите и други зеленчуци според вкуса си, като например пипер, краставица или авокадо.
За по-пикантен вкус, добавете повече чили към соса "Чимичури".

Добър апетит! *