Вегански хляб от моркови и бадеми

Вегански хляб от моркови и бадеми - рецепта с подробности

Представяме ви вкусен и здравословен вегански хляб, който ще ви очарова с мекия си вкус и аромат на моркови и бадеми.

Подгответе се за вкусна кулинарна приключение!

Съставки:

150 г брашно от лимец
1/2 ч.ч. (50 г) бикарбонат
1/2 ч.ч. (50 г) крема тартар
1/2 ч.ч. (60 г) бадемово брашно
1/4 ч.ч. (50 г) захар
1/2 ч.ч. (60 г) настъргани моркови
1/4 ч.ч. (60 мл) растително масло
1/2 ч.ч. (120 мл) вода
1/4 ч.ч. (60 мл) малца (или сироп)
1/2 ч.ч. (60 мл) ванилия
1/4 ч.ч. (10 г) настъргана портокалова кора
1/2 ч.ч. (60 г) сол

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 170°C. Покрийте с хартия за печене малка форма за хляб за закуска (дължина на формата около 16 см). Ако използвате по-голяма форма, удвоявайте количествата.

2. Смесете сухите съставки: В голяма купа пресейте брашното от лимец, бикарбоната и крема тартар. Добавете бадемовото брашно, захарта и солта. Разбъркайте добре с лъжица, за да се смесят всички съставки.

3. Пригответе влажните съставки: В друга купа смесете растителното масло, водата, малцата (или сиропа), настърганите моркови, ванилията и портокаловата кора. Разбъркайте добре.

4. Комбинирайте сухите и влажните съставки: Изсипете влажните съставки в купата с сухите и използвайте кухненски робот или миксер, за да ги смесите в продължение на 30-60 секунди. Не смесвайте повече от необходимото, за да не се превърне тестото в каша. Ако нямате кухненски робот, можете да използвате пасатор за смесване на влажните съставки.

5. Печете хляба: Изсипете тестото във формата за хляб и разпределете равномерно с помощта на шпатула. Печете в средата на фурната за около 50 минути, или докато хлябът е златистокафяв и е готов. Проверете готовността му с клечка за зъби - тя трябва да излезе чиста.

6. Охладете хляба: Оставете хляба да се охлади във формата за 10-15 минути, след което го прехвърлете върху решетка за сладкиши, за да се охлади напълно.

Сервиране:

Сервирайте веганския хляб от моркови и бадеми на стайна температура, заедно с мармалад, пресни плодове, бадемово масло, червено френско грозде и ябълки. Може да се потопи в капучино или чай, или да се пече на скара.

Насладете се на вкуса на този здравословен и ароматен хляб!