Мляко с ориз

Мляко с ориз - класическа рецепта

Кулинарни техники:

Измиване на ориза: Премахва излишния крахмал и помага за по-доброто му сваряване.
Сваряване на ориза: На средна температура с вода, до полуомекване.
Добавяне на мляко: Намалява температурата и позволява на ориза да поеме вкуса на млякото.
Разбъркване: Предотвратява залепването на ориза и създава гладка консистенция.
Добавяне на захар и ванилия: Подобрява вкуса и аромата на десерта.

Тънкости:

Използвайте бял ориз , който се сварява по-бързо и по-лесно.
Не прекалявайте с водата , тъй като оризът поема достатъчно влага от млякото.
Разбърквайте непрекъснато при добавянето на млякото, за да се избегне залепване.
Захарта може да се регулира според личните предпочитания.
Ванилията може да се замени с други аромати, като например ром или ликьор.

Рецепта:

1. Измийте добре ориза под течаща вода, докато водата стане прозрачна.
2. Слагайте ориза в тенджера и залейте с една чаена чаша вода.
3. Поставете тенджерата на средна температура и покрийте с капак.
4. Оставете ориза да ври, докато поеме водата и стане наполовина мек (около 5-7 минути).
5. Добавете прясно мляко към ориза, като внимателно разбърквате.
6. Намалете температурата и продължете да варите, разбърквайки непрекъснато, докато оризът се свари напълно (около 10-15 минути).
7. Извадете тенджерата от котлона и добавете захарта според вкуса.
8. Върнете тенджерата на слаб огън и оставете да заври.
9. Добавете ванилията, разбъркайте и махнете от котлона.
10. Сипете млякото с ориз в купички или чаши, докато е още горещо.
11. По желание, поръсете с канела.

Насладете се на вкусен и топъл десерт!