Шоколадов сладкиш с авокадо

Шоколадов сладкиш с авокадо - рецепта за истински гурме

Това е рецепта за изключително вкусен и нежен сладкиш, в който авокадото придава невероятна кремообразност и влага.

Кулинарни техники:

Разтопяване на шоколад на водна баня: Това е най-добрият начин да разтопите шоколада, без да се изгори.
Намачкване на авокадото: Важно е да се начупи авокадото на малки парчета, за да се получи гладка и кремообразна смес.
Разбъркване: Разбъркването на съставките е ключово за постигане на хомогенна смес.
Печене: Печенето на сладкиша в предварително загрята фурна е гаранция за равномерно изпичане.
Запичане на лешници: Запичането на лешниците на сух тиган им придава приятна хрупкавост и аромат.

Тънкости:

Използвайте висококачествени шоколадови пломби за най-добър вкус.
Не прекалявайте с разбъркването на тестото след добавянето на брашното, за да не се получи твърдо тесто.
Проверете дали сладкишът е готов, като набодете центъра му с клечка за зъби. Ако излезе чиста, е готов.
Оставете сладкиша да изстине напълно преди да го сервирате, за да се укрепи и да не се разпадне.

Съставки:

150 г тъмен шоколад
100 г млечен шоколад
1 зрело авокадо
1/2 чаена чаша захар
2 яйца
1/2 чаена чаша какао на прах
1/2 чаена чаша брашно
1/2 чаена чаша бакпулвер
1/2 чаена чаша лешници
1/2 ванилия

Приготвяне:

1. Разтопяване на шоколада: Нарежете двата вида шоколад на едро и разтопете ги на водна баня.
2. Подготовка на авокадото: Разполовявайте авокадото и отстранете костилките. Намачкайте авокадото в купа с вилица. Добавете семенцата на ванилията, яйцата и захарта и разбъркайте добре.
3. Съединяване на съставките: Прибавете разтопения шоколад към авокадо сместа и разбъркайте добре.
4. Смесване на сухите съставки: В отделна купа смесете какаото, брашното и бакпулвера.
5. Добавяне на сухите съставки: Добавете сухите съставки към мокрите и разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес.
6. Печене: Загрейте фурната на 185 °C (160 °C при вентилатор). Намажете тавичка с олио и покрийте с хартия за печене. Излейте тестото в тавичката и печете за около 30 минути, или докато се изпича.
7. Запичане на лешниците: Запичете лешниците на сух тиган, докато станат леко златисти. Оставете да изстинат и след това ги нарежете на едро.
8. Финална украса: Разтопете останалия шоколад на водна баня и го разстилайте върху изпечения сладкиш. Покрийте с печените лешници.
9. Сервиране: Оставете сладкиша да изстине напълно преди да го сервирате.

Насладете се на този невероятно вкусен и кремообразен шоколадов сладкиш с авокадо! *