Сладкиш с круши, ябълков мус и орехи

Сладкиш с круши, ябълков мус и орехи

Това е рецепта за вкусен и ароматен сладкиш, който ще ви впечатли с лекотата си на приготвяне и изискания вкус.

Съставки:

За тестото:
100 г меко масло (на стайна температура)
100 г захар
150 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
100 г ябълково пюре (може да се използва и домашно приготвено)
За плънката:
2-3 круши
100 г орехи (може да се използват различни видове)
100 г ябълково пюре (може да се използва и останалото от тестото)

Начин на приготвяне:

1. Приготвяне на тестото: В голяма купа, с помощта на миксер, разбийте маслото и захарта докато се получи кремообразна смес. Това е важен момент, тъй като прави тестото меко и въздушно.
2. Добавяне на сухите съставки: Добавете брашното и бакпулвера към сместа от масло и захар. Разбъркайте внимателно с миксера на ниска скорост, докато се получи хомогенно тесто. Не преработвайте тестото, за да не стане твърдо.
3. Добавяне на ябълковото пюре: Добавете ябълковото пюре към тестото и разбъркайте добре до получаване на гладко и еластично тесто.
4. Подготовка на крушите: Измийте и подсушете крушите. Разрязвайте ги на четири, почистете ги от семките и нарязайте на тънки филийки.
5. Сглобяване на сладкиша: Намажете форма с махащо се дъно с масло. Разпределете тестото равномерно в формата, като го притиснете леко с пръсти.
6. Добавяне на плънката: Разпределете останалото ябълково пюре върху тестото. След това поставете филийките круша върху ябълковото пюре.
7. Добавяне на орехите: Нарежете орехите на едро и ги разпределете равномерно върху крушите.
8. Печене: Загрейте фурната на 185 °C (160 °C при фурна с вентилатор). Печете сладкиша за около 60 минути, или докато горната част е златисто-кафява и е готова.
9. Охлаждане и сервиране: След като сладкишът се изпече, го извадете от фурната и го оставете да изстине добре в формата. След като изстине, го размахайте от формата и сервирайте.

Тънкости:

За по-ароматна смес, можете да добавите 1/2 ч.л. ванилия към тестото.
За по-кремообразен ябълков мус, можете да го смесите с малко захар и лимонов сок.
Можете да експериментирате с различни видове орехи, като например бадеми или лешници.
Сладкишът може да се съхранява в хладилник за 2-3 дни.