Шоколадов кейк с банани

Шоколадов кейк с банани - рецепта за истински гурме

Представяме ви една рецепта за Шоколадов кейк с банани, която ще ви впечатли с вкуса си и лекотата на приготвяне.

Съставки:

За кейка:
2 яйца
1 чаша захар
1/2 чаша вода
1/2 чаша растително масло
1/2 чаша прясно мляко
1 чаша брашно
1/2 чаша какао на прах
1 пакетче бакпулвер
2-3 зрели банана

За шоколадовия ганаш:
100 г тъмен шоколад
50 г масло (на стайна температура)
100 мл сладкарска сметана

За декорация:
Шамфъстък (натрошен)

Приготвяне:

1. Подготвяне на кейка:

В голяма купа разбийте яйцата и захарта с миксер за 2-3 минути, докато сместа стане лека и пухкава. Това е важна стъпка, тъй като разбиването на яйцата с захарта на вятър създава въздушни мехурчета, които ще направят кейка ви по-мек и въздушен.
Добавете водата, олиото и прясното мляко към разбитата смес и разбъркайте добре.

В отделна купа смесете брашното, какаото на прах и бакпулвера.
Добавете сухите съставки към мокрите и разбъркайте с миксер на ниска скорост, докато се получи гладка и хомогенна смес. Не преобиборявайте, за да не се получи твърд кейк.

Нарежете бананите на кръгчета с дебелина около 5 мм.
Разпределете бананите равномерно по дъното на тава с подвижна основа.
Сипете шоколадовата смес върху бананите.

2. Печене на кейка:

Печете кейка в предварително загрята фурна на 180°C за 40 минути.
За да проверите дали кейкът е готов, набодете го с клечка за зъби. Ако клечката излезе чиста, кейкът е готов.

3. Приготвяне на шоколадовия ганаш:

Начупете шоколада на парчета и го сложете в купа заедно с маслото.
Загрейте сладкарската сметана на котлона или в микровълнова фурна (без да завира).
Сипете загрятата сметана върху шоколада и маслото.
Разбъркайте добре с лъжица или телена бъркалка, докато се получи гладка и лъскава шоколадова смес.

4. Сглобяване и сервиране:

Извадете кейка от фурната и го оставете да се охлади за 10-15 минути.
Залейте тортата с шоколадовия ганаш и поръсете с натрошен шамфъстък.
Оставете кейка да се охлади напълно преди сервиране.

Насладете се на вкусен и ароматен Шоколадов кейк с банани!