Йогурт торта с течен шоколад

Йогурт торта с течен шоколад - рецепта за истински гурме

Представяме ви една вкусна и лесна за приготвяне торта, която ще впечатли всеки!

Кулинарни техники:

Изцеждане на киселото мляко: За да постигнем желаната консистенция на крема, киселото мляко се изцежда през марля за поне 3 часа. Това е важно, за да се отстрани излишната влага и да се получи по-дебел и гъст крем.
Потопване на бишкотите: Бишкотите се потопяват бързо в сместа от кафе ликьор, бренди и мляко, за да се набъбнат и омекнат, но без да се разпаднат.
Намазване: С помощта на лъжица се равномерно намазва всеки слой бишкоти с крема, за да се получи красива и вкусна торта.
Разпределение на течния шоколад: Течният шоколад се разпределя равномерно върху бишкотите, за да се получи красив и вкусен контраст.

Тънкости:

Изцеждането на киселото мляко: Ако млякото е паднало под 600 g, добавете още една кофичка мляко, което е изцедено около 30 минути.
Потопване на бишкотите: Важно е да не престояват повече от 3-4 секунди в сместа, в противен случай ще се разпаднат и ще станат на каша.
Съхранение: Тортата се съхранява в хладилник за поне 4-5 часа, за да се охлади и вкусовете да се смелят.

Съставки:

1 кофичка кисело мляко (600 g), предварително изцедено през марля за поне 3 часа
250 г маскарпоне
100 г захар
1 ванилия
200 мл кафе ликьор
50 мл бренди
300 мл мляко
200 г бишкоти
200 г течен шоколад
Какао за поръсване

Приготвяне:

1. В голяма купа смесете изцеденото кисело мляко, маскарпонето, захарта и ванилията. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.
2. В плитка чиния смесете кафе ликьора, брендито и млякото.
3. Потопете по един бишкет в сместа от кафе и ги подредете в тава.
4. Намажете бишкотите с дебел слой от сместа с млякото.
5. Поставете половината от течния шоколад върху бишкотите, разпределяйки го равномерно.
6. Повторете с още един ред бишкоти (предварително потопени), течен шоколад и завършете с останалата млечна смес.
7. Поръсете тортата с какао.
8. Оставете тортата в хладилник за поне 4-5 часа, за да се охлади и вкусовете да се смелят.

Насладете се на вкусна и лесна за приготвяне торта! *