Постни бисквити с фъстъчено масло, банан и парченца шоколад

Стъпки за подготовка Загрейте фурната до 200°C и постелете тава с хартия за печене. В една купа смесете сухите съставки до равномерно разпределение. В отделна купа намачкайте банана с вилица до гладка каша, след което добавете фъстъчено масло, ванилия и вода; разбъркайте до еднородна, леко кремообразна текстура. Нарежете шоколада на малки кубчета — по-дребни парченца се разпределят по-добре в тестото и се топят равномерно. Стъпки за приготвяне

• Съединете бананово-фъстъчната смес със сухите съставки и разбъркайте внимателно, докато всичко се хомогенизира — работете с шпатула или дървена лъжица, за да не претривате прекалено.
• Добавете нарязания шоколад и го вкарайте в тестото с леки, обгръщащи движения; това ще запази парченцата цели и ще разпредели вкуса равномерно.
• Оформете около 12 еднакви топчета тесто (за по-равномерен резултат можете да използвате мерителна лъжица или малка ръчна топка за сладолед). Подредете ги върху подготвената тава, оставяйки разстояние помежду им.
• С леко намокрена ръка притиснете всяко топче, за да добие форма на бисквита; мократа ръка предотвратява залепване и дава гладка повърхност.
• Печете в предварително загрятата фурна, наблюдавайте ръбовете — когато започнат да се златисто-потъмняват, бисквитките са готови. Махнете ги от тавата и оставете да изстинат няколко минути върху решетка — това ще помогне текстурата да се стабилизира.

Предложения за сервиране Сервирайте охладени или леко топли с чаша билков чай или студено бадемово мляко. По желание поръсете с допълнителни парченца шоколад при сервиране или поднесете с пресни бананови резени за по-свеж контраст.