Бадемово кафе с кардамон

Стъпки за подготовка - Смесете кафето и кардамона сухи в равномерна пропорция преди приготвяне, за да се разпредели ароматът равномерно в напитката. Ако използвате смлян кардамон, натрошете го леко в хаванче за по-интензивен вкус. Стъпки за приготвяне

• Пригответе ароматното кафе, като използвате сместа от кафе и кардамон в кафемашина или в обикновена кафеварка. Гответе както обикновено, за да получите горещ, наситен екстракт.
• Веднага след като кафето е готово, добавете захарта и амаретото. Разбъркайте енергично до пълното им разтваряне и хомогенизиране — така захарта се стопява и ликьорът се интегрира равномерно в напитката.
• Разпределете натрошения лед в четири стъклени чаши и сипете ароматното кафе върху леда. Завършете всяка порция с лъжица сметана, оставяйки слоевете видими — не разбърквайте, за да запазите контраста между тъмното кафе и пухкавата сметана. Поднесете веднага.

Предложения за сервиране - За по-елегантен вид поръсете лека щипка смлян кардамон или настъргана бадемова кора върху сметаната. - Можете да сервирате с малка бисквита или парченце тъмен шоколад, които съчетават добре с ароматите на амарето и кардамона.