Ментово кафе

Стъпки за подготовка Ако използвате пресни листа мента, изплакнете ги и ги подсушете внимателно без да ги трошите — това ще запази аромата им. Подгответе блендера и две подходящи чаши. Отмерете 2 супени лъжици от шоколадовия топинг, които ще се смесят с кафето и млякото, и оставете останалия топинг за гарниране. Стъпки за приготвяне

• В чашата на блендера сложете свареното (или разтворено) кафе, млякото, 2 с.л. шоколадов топинг, няколко свежи листа мента и натрошен лед. Започнете да блендирате на ниска скорост, за да се разбъркат съставките, след което постепенно увеличете до средна скорост, докато ледът се смели напълно и напитката стане кремообразна и хомогенна.

- Съвет: започването на ниска скорост предотвратява образуването на големи парчета лед и разпръскване на течността; средната скорост дава гладка, фрапе-подобна текстура.

• Разпределете готовата напитка равномерно в две чаши. Ако искате по-плътна консистенция, блендирайте за няколко секунди повече; за по-лек вариант намалете времето на блендиране.
• Завършете с гарниране: върху всяка чаша поставете щедра порция бита сметана, полейте с останалия шоколадов топинг и декорирайте с няколко листенца свежа мента.

Предложения за сервиране Сервирайте веднага, докато напитката е студена и битата сметана е пухкава. Поднесете със сламка и малка бисквитка или шоколадова стърготина за допълнителен контраст в текстурите.