Шейк с ягоди и боровинки

Стъпки за подготовка

• Подгответе плодовете: измийте ягодите и боровинките и отстранете дръжките и евентуални повредени части. Нарежете по-големите плодове на половинки или четвъртинки, за да се обработват равномерно в блендера.
• Измерете бадемовото мляко и меда и ги оставете под ръка — така смилането ще протече гладко и без прекъсвания.

Стъпки за приготвяне

• Поставете в блендера всички почистени и нарязани плодове. Добавете бадемовото мляко и меда.
• Смелете на висока скорост до получаване на хомогенна и кремообразна смес. Ако текстурата е твърде гъста, добавете малко допълнително бадемово мляко и смелете отново — целта е шейк, който тече свободно, но остава плътен.
• Преценете сладостта и консистенцията и, при нужда, коригирайте с още мед или мляко. Разлейте готовия шейк в охладени чаши.

Съвет: за по-гладка текстура смелете първо плодовете с малка част от млякото, докато се разбият напълно, и чак след това добавете останалото мляко и меда.

Предложения за сервиране - Гарнирайте по желание с лъжица разбита сметана и няколко цели бисквити за текстурен контраст. - Поднесете с дълга лъжица и сламка; шейкът е чудесен върху лед или като освежаващо следобедно лакомство.