Студен чай от праскови

Студен чай от праскови - рецепта за истински вкусен летен освежител

Кулинарни техники:

Загряване: Захарта се разтваря в водата на котлона, за да се получи сладък сироп.
Къкрине: Прасковите се варят в сиропа, за да се омекнат и да се освободят ароматите си.
Ванилия: Шушулката ванилия се използва за обогатяване на вкуса на чая с нейната характерна миризма и вкус.
Пюриране: Плодовете се смилат в блендер, за да се получи гладко пюре.
Пресяване: Пюрето се пресипва през цедка, за да се отстранят зърната и да се получи гладка консистенция.
Запарване: Чайните пликчета се заливат с гореща вода, за да се извлече ароматът им.

Тънкости:

Използвайте узрели, сочни праскови за най-добър вкус.
Не преварявайте прасковите, за да не станат меки и разтечащи.
Остържете семенцата от ванилията, за да се получи максимален аромат.
Можете да експериментирате с различни видове чай, за да постигнете различен вкус.
За да се охлади чаят по-бързо, можете да го поставите в хладилник за 30-60 минути.

Рецепта:

Съставки:

750 мл вода
100 г захар
500 г праскови, без костилки
1 шушулка ванилия
1 л вода
10-15 чайни пликчета (по избор)
Лед

Инструкции:

1. В тенджера с 750 мл вода добавете захарта и загрейте на котлона, докато се разтвори напълно.
2. Добавете прасковите и ванилията с остържените семенца.
3. Оставете да къкри на умерена температура за 30 минути, без да кипи бурно.
4. Извадете шушулката ванилия и оставете сместа да се охлади.
5. Прехвърлете охладената смес в блендер и пюрирайте до гладка консистенция.
6. Прецедете пюрето през фина цедка, за да се отстранят зърната.
7. Загрейте 1 л вода до кипене, след това свалете от огъня и добавете чайните пликчета.
8. Оставете да се запарят за 10-15 минути, след което извадете пликчетата.
9. Влейте чая в плодовото пюре и разбъркайте добре.
10. Оставете да се охлади на стайна температура.
11. Разпределете студения чай в чаши с лед и поднесете.

Съвети:

Можете да добавите лимонов сок или мента за по-свеж вкус.
За по-сладък чай, добавете повече захар.
* За по-ароматна напитка, използвайте етерично масло от ванилия.