Пенливо вино с праскови

Пенливо вино с праскови - екзотичен летен коктейл

Кулинарни техники: Обелване, нарязване, пюриране, смесване.

Тънкости:

Използвайте узрели, сочни праскови за най-добър вкус.
Препоръчвам да използвате бяло пенливо вино с лека сладост, за да се подчертае вкуса на прасковите.
Брендито добавя специален аромат и топлина към коктейла.
За по-елегантен вид, може да украсите коктейла с прасковени филийки или листенца от мента.

Рецепта:

1. Подготовка на прасковите: Обелете прасковите и ги разполовяйте. Извадете костилките и на първоначално ги нарежете на резени. След това направете по-малки кубчета от резените.
2. Създаване на пюре: В шейкър смесете сока от лимона и портокала с кубчетата праскови. Добавете брендито и пюрирайте всичко до получаване на гладко и фино пюре.
3. Събиране на коктейла: Разпределете пюрето от праскови в две чаши. Допълнете с пенливо вино, като внимателно го излеете, за да не се разбърка пюрето.
4. Украса и сервиране: Украсете коктейла с прасковени филийки или листенца от мента. Сервирайте веднага, за да се насладите на свежия вкус.

Насладете се на вашия пенлив коктейл с праскови!