Пудинг с чиа и смути от киви и авокадо

Пудинг с чиа и смути от киви и авокадо

Пудингът:

1. Набъбване на чиа: В стъкло или купа с капачка, добавете 1/2 чаша чиа семена към 1 чаша студено мляко (кокосово, бадемово или обикновено). Разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно семената. Покрийте с капак и оставете в хладилник за 30-120 минути.
Тънкости: Колкото по-дълго стои пудингът в хладилника, толкова по-пухкав и кремообразен ще стане, тъй като чиа семена ще абсорбират повече течност.
2. Подслаждане: След като чиа семена набъбнат, добавете желаната степен на подслаждане - мед, кленов сироп или друг натурален подсладител. Разбъркайте добре.
3. Добавяне на банан: Нарежете 1 зрел банан на малки парчета и го накиснете в 1 супена лъжица сок от лайм. Добавете и 1/2 чаена лъжичка кора от лайм. Разбъркайте добре.
Тънкости: Накисването на банана в сок от лайм и добавянето на кората ще предотврати потъмняването му и ще придадат свеж, цитрусов аромат на пудинга.
4. Събиране: Добавете накиснатия банан с лайм и кората към набъбналия чиа пудинг. Разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки.
5. Съхранение: Разлейте сместа в бурканчета или купички. Покрийте с капак и съхранявайте в хладилник за поне 2 часа, за да се стегне пудингът.
6. Украса: Преди сервиране, поръсете пудинга с ядки по избор - орехи, бадеми, фъстъци или семена от чия.

Смути:

1. Подготовка на съставките: Измийте и нарежете 2 киви на малки парчета. Обелете и нарежете 1/2 узрял авокадо на малки парчета.
2. Пасиране: В блендер, добавете киви, авокадо, 1/2 чаша мляко (кокосово, бадемово или обикновено), 1/4 чаша вода и 1/2 чаена лъжичка мед или друг подсладител (по желание). Пасирайте до получаване на гладка смес.
Тънкости: Ако използвате по-малък блендер, може да е необходимо да правите смутито на части.
3. Добавяне на джинджифил и целина: Добавете 1/4 шот джинджифил и 1/4 шот целина към всяко смути. Разбъркайте добре.
4. Сервиране: Сервирайте смутито веднага след приготвянето му.

Съвети:

Можете да експериментирате с различни плодове и зеленчуци в смутито, като например ягоди, малини, манго, банани или спанак.
За по-кремообразен пудинг, добавете 1/4 чаша кокосово мляко към чиа семена.
За по-сладък пудинг, добавете повече мед или кленов сироп.
* Смутито може да се съхранява в хладилник за до 24 часа, но е най-вкусно прясно приготвено.