Маргарита с пъпеш и нектарини

Стъпки за подготовка Ако желаете, охладете чашите преди сервиране — поставете ги в хладилник или напълнете с лед за няколко минути, след което го изхвърлете. Подгответе свеж пъпеш и нектарини: обелете (ако е необходимо), премахнете семките и костилките и нарежете на едри парчета, за да бъдат лесни за пюриране. Стъпки за приготвяне

• Сложете в блендер пъпеш и нектарини в съотношение по ваш вкус; започнете с приблизително равни части плодове за балансиран аромат.
• Добавете останалите течни и ароматни съставки.
• Пасирайте на висока скорост, докато сместа стане фина и хомогенна — това гарантира гладка текстура без големи парченца плод. Ако е необходимо, спрете блендера и с шпатула обърнете сместа, за да осигурите равномерно пюриране.
• Опитайте и при нужда коригирайте баланса: добавете повече плод за сладост или лека киселинност в зависимост от желаното.
• Прецедете през фина цедка, ако предпочитате съвършено гладка напитка без семчици и пулпа.
• Разлейте в охладените чаши и сервирайте веднага.

Съвет: За по-интензивен аромат използвайте узрели, ароматни плодове; ако напитката е твърде гъста, разредете с малко студена вода или лед, пасиран с останалата смес, за да запазите гладката консистенция.

Предложения за сервиране Поднесете с тънка резенчета нектарина или малко листенце мента като украса. Подходящо е да сервирате охладено, самостоятелно или като лек аперитив към леки салати и морски дарове.