Студен чай

Стъпки за подготовка Ако използвате чай на листа, поставете го в инфузер или цедка; ако е предварително запарен или разтворим, осигурете чист съд за смесване. Подгответе лед в кана или купа, ако желаете напитката веднага студена. Стъпки за приготвяне

• В чист съд комбинирайте всички готови съставки — течности, подсладители и ароматизатори — и започнете бавно да разбърквате от центъра навън, за да сведете до минимум образуването на пяна.
• Опитайте и при нужда коригирайте пропорциите чрез добавяне на още подсладител или течност, за да постигнете баланса, който предпочитате. Малки добавки и повторно разбъркване позволяват по-добър контрол върху вкуса.
• Ако желаете напитката ледена, изсипете я върху приготвения лед или охладете в хладилник преди сервиране. За по-ясен вкус и по-малко разреждане използвайте предварително охладени съдове и съставки.

Съвет: когато смесвате студени и по-топли компоненти, добавяйте по-топлия бавно и разбърквайте, за да избегнете рязка промяна в температурата и текстурата.

Предложения за сервиране Сервирайте в високи чаши с лед, гарнирани с резен лимон, прясна мента или фин ароматен акцент. За по-празничен вариант добавете сламка и филират ледени кубчета с ароматни билки или плодове.