Коктейли Южна страна и Северна страна

Стъпки за подготовка Ако нямате готов захарен сироп: в малка тенджера сложете равни части захар и вода (1:1). Загрейте на слаб огън, като бъркате, докато захарта се разтвори и течността стане леко по-плътна и бляскава; не е нужно да кипва интензивно. Охладете преди употреба. Ако предпочитате безалкохолен вариант, пригответе Martini Floreale като заместител на джина. Стъпки за приготвяне

• Вземете шейкър и поставете в него листата от прясна мента. Добавете 45–60 мл джин (или същото количество Martini Floreale за безалкохолен коктейл), сока от един лайм (около 20–25 мл) и 15–20 мл захарен сироп.
• Нежно размачкайте ментата в шейкъра със muddler или дръжката на дървена лъжица — целта е да освободите ароматите, без да превръщате листата в каша.
• Добавете няколко кубчета лед и плътно затворете шейкъра. Разклатете енергично около 10–15 секунди, докато шейкърът стане студен на допир и течността се охлади и разреди леко.
• Прецедете сместа през фин цедка в охладена коктейлна чаша, за да отстраните дребни парченца мента и лед.

Предложения за сервиране Гарнирайте с няколко свежи листа мента, поставени на повърхността за аромат и визуален ефект. Сервирайте веднага — коктейлът е най-ароматен и освежаващ, докато е студен.