Каферита и Айскафе с личи

Каферита и Айскафе с личи:

Каферита

Кулинарни техники:

Shaking: Това е основната техника за приготвяне на Каферита. Разклащането на съставките в шейкър с лед създава гладка и добре смесена текстура.
Rimming: Оформянето на ръба на чашата с лимон и мляно кафе е декоративен елемент, който добавя вкус и визуална привлекателност.

Тънкости:

Използвайте качествена текила за най-добър вкус.
Захарният сироп може да бъде заменен с лъжичка захар, но сиропът ще даде по-гладка текстура.
Добавете щипка сол, за да подчертае вкуса на текилата и лайма.
Не прекалявайте с леда, за да не разреди коктейла.

Рецепта:

1. В шейкър с лед добавете текилата, еспресото, захарния сироп (или лъжичка захар), сока от лайм и щипка сол.
2. Разклатете енергично за 15-20 секунди, докато сместа се охлади и стане гладка.
3. Намажете ръба на чаша с лимон и го обърнете в мляно кафе, за да се покрие равномерно.
4. Прецедете коктейла през цедка в чашата.

Айскафе с личи

Кулинарни техники:

Layering: Добавянето на съставките в определен ред създава красива и апетитна презентация.

Тънкости:

Използвайте прясно мляко или напитка на растителна основа според предпочитанията си.
Сиропът от личи може да бъде заменен с ликьор от личи, за по-интензивен вкус.
Добавете малко мента за освежаващ аромат.

Рецепта:

1. Напълнете чаша с кубчета лед.
2. Добавете сиропа от личи.
3. Постепенно излейте прясното мляко или напитката на растителна основа, като внимавате да не се смесят с леда.
4. Налейте кафето върху млякото, като го излеете отстрани на чашата, за да се запази отделянето на слоеве.
5. Украсете с личи и мента (по желание).