Баварска месна салата

Баварска месна салата - класическа рецепта

Кулинарни техники: Мариноване, нарязване, смесване.

Тънкости:

Мариноването на лука: Мариноването на лука в малинов оцет, сол, захар и черен пипер не само му придава приятен вкус, но и го мекоти, за да не е твърд в салатата.
Нарязване на месата: Леберкезът и ементалът трябва да се нарязват на тънки ивици, за да се разпределят равномерно в салатата и да се разтворят вкусовете им.
Ленено масло: Лененото масло придава на салатата характерна кремообразност и богат вкус.

Съставки:

1 глава лук
2-3 репички
1/2 глава сибирски лук
100-150 г леберкез
100-150 г ементал
2 с.л. малинов оцет
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. захар
1/4 ч.л. черен пипер
2 с.л. ленено масло
Хляб за сервиране

Приготвяне:

1. Лукът: Обелете лука и го нарежете на тънки полумесеци. Поставете лука в купа и го овкусете с малиновия оцет, сол, захар и черен пипер. Мариновайте за около 20 минути.
2. Репичките: Измийте репичките, подсушете ги и ги нарежете на тънки шайби.
3. Сибирски лук: Измийте сибирския лук и го нарежете на тънки колелца.
4. Леберкез и ементал: Едно върху друго наредете парчетата леберкез и ементал и ги нарежете на тънки ивици.
5. Смесване: Добавете леберкеза, ементала, репичките, лука и лененото масло към маринования лук. Разбъркайте добре всички съставки, за да се смесят равномерно.
6. Сервиране: Сервирайте баварската месна салата с хляб.

Съвети:

Можете да добавите към салатата и други подправки, като например копър, магданоз или дижонска горчица.
За по-кремообразна текстура, можете да добавите и малко майонеза към салатата.
* Баварската месна салата може да се съхранява в хладилник за няколко дни.