Табуле – салата от магданоз

Табуле - Салата от магданоз

Табуле е свежа и ароматна салата от арабската кухня, която се превърна в любимо ястие и у нас.

Съставки:

200 г свеж магданоз, настърган на възможно най-дребно
1 голям домат, обелен и нарязан на дребни кубчета
1/2 чаша прясна мента, нарязана на ситно
1/4 чаша лук, нарязан на ситно
1 чаша булгур
1/4 чаша зехтин
1/4 чаша лимонов сок
1 чаена лъжичка сол (или по вкус)

Кулинарни техники:

Нарязване: Магданозът, доматът, ментата и лука трябва да бъдат нарязани възможно най-фино, за да се получи кремообразна текстура.
Сваряване на булгура: Бългура се сварява според инструкциите на опаковката. Важно е да се отцеди добре и да се измие със студена вода, за да се предотврати слепването му.
Разбъркване: Всички съставки се смесват внимателно, за да се разпределят равномерно.
Овкусяване: Салатата се овкусява със сол, лимонов сок и зехтин.

Тънкости:

Използвайте най-свеж и едър магданоз за най-добър вкус.
Доматето може да се обели, за да се получи по-фина текстура.
Добавянето на лимонов сок не само овкусява салатата, но и я освежава.
Зехтинът придава на салатата кремообразност и богат вкус.
Оставяйте салатата да се овкуси за поне 10 минути преди сервиране.

Сервиране:

Табуле се сервира като мезе, но може да се консумира и като самостоятелно ястие.

Съвети:

Можете да добавите към салатата и други зеленчуци, като краставица, чушка или моркови.
За по-пикантен вкус, добавете малко чили.
Табуле може да се съхранява в хладилник за 2-3 дни.