Салата с кус кус и джоджен / мента

Салата с кус кус и джоджен/мента:

Тази салата е пример за това как вкусовете могат да изненадат. Въпреки че изглежда като засищащо ястие, благодарение на лимоновия сок и свежия джоджен/мента, тя е изключително свежа и подходяща както за лек обяд, така и за предястие.

Кулинарни техники:*

Накисване на кус кус: Използвайки кус кус за накисване, ние спестяваме време и усилия, тъй като той се приготвя по-бързо и лесно.
Нарязване: Черешните доматчета се нарязват на четвъртинки или половинки, маслините на колеца, а сиренето на дребни кубчета.
Овкусяване: Кус кусът се овкусява с сол, а салатата се допълва с лимонов сок, зехтин и нарязан джоджен/мента.
Разбъркване: Всички съставки се разбъркват внимателно, за да се разпределят равномерно вкусовете.

Тънкости:

Избор на подправка: Джодженът и ментата са напълно взаимозаменяеми в тази салата. Използвайте тази, която предпочитате или е налична.
Свежест: Пресният джоджен/мента е ключов за свежия вкус на салатата.
Консистенция: Ако желаете по-кремообразна консистенция, можете да добавите малко кисело мляко или натурален йогурт към салатата.

Рецепта:

Съставки:

1 пакет кус кус за накисване (или обикновен кус кус, приготвен според инструкциите на опаковката)
½ чаена лъжичка сол
100 г чери доматчета
50 г маслини
50 г сирене (фета, моцарела или друго по ваш вкус)
2-3 супени лъжици зехтин
1-2 супени лъжици лимонов сок
1-2 супени лъжици нарязан джоджен/мента

Инструкции:

1. Накиснете кус куса според инструкциите на опаковката. След като набъбне, овкусете го с ½ чаена лъжичка сол.
2. Нарежете чери доматчетата на четвъртинки или половинки, маслините на колеца, а сиренето на дребни кубчета.
3. В купа смесете кус куса, доматчетата, маслините, сиренето, зехтина, лимоновия сок и нарязания джоджен/мента.
4. Разбъркайте добре всички съставки.
5. Сервирайте салатата веднага или я оставете в хладилника за по-късно.

Съвети:

За по-пикантна салата, добавете малко люта чушка.
За по-кремообразна консистенция, добавете малко кисело мляко или натурален йогурт.
* Украсете салатата с нарязани зеленчуци, семена или ядки.