Салата Оливие-рецепта за истинската руска салата

Салата Оливие - истински руски вкус

Представяме ви автентичната руска салата Оливие, която ще ви пренесе в сърцето на Русия!

Кулинарни техники:

Сваряване: Картофите и морковите се сваряват до пълна мекота, за да се постигне желаната кремообразна текстура.
Нарязване: Всички съставки се нарязват на дребни, равномерни кубчета, за да се получи приятна и равномерна текстура на салатата.
Разбъркване: Всички съставки се разбъркват внимателно, за да се разпределят равномерно вкусовете и да се получи хомогенна маса.
Мариноване: Салатата се оставя да престои поне час-два в хладилника, за да се овкусят добре съставките и да се разкрият вкусовете.

Тънкости:

Месото: За истински руски вкус се препоръчва да се използва сварено или задушено телешко месо. Пилешкото месо също е подходящо, но телешкото придава по-богат и традиционен вкус.
Морковите: Идеално е да се използват кисели моркови от туршия, които придават приятна киселинност и аромат на салатата.
Майонезата: Използвайте качествена майонеза, за да се постигне най-добър вкус.
Овкусяване: Сокът от лимон допълва вкуса на салатата и я освежава.

Съставки:

300 г сварено или задушено телешко месо (или пилешко)
3 средни картофа
2 средни моркова
100 г грах (консервиран)
3 твърдо сварени яйца
1 малък лук
1/2 чаена лъжичка сол
Черен пипер на вкус
Сок от 1/2 лимон
150 г майонеза

Приготвяне:

1. Подгответе месото: Сварете или задушете телешкото месо до готовност. Оставете да се охлади, след което накъсайте на ситно.
2. Сварете и нарежете картофите и морковите: Сварете картофите и морковите до пълна мекота. Обелете ги и нарежете на дребни кубчета.
3. Подгответе останалите съставки: Отцедете граха от консервата. Нарежете яйцата на кубчета. Нарежете лука на ситно.
4. Съберете салатата: В голяма купа смесете нарязаното месо, картофите, морковите, граха, яйцата и лука.
5. Овкусете салатата: Добавете сол, черен пипер и сок от лимон. Разбъркайте добре.
6. Добавете майонезата: Добавете майонезата и разбъркайте внимателно, за да се овкусят всички съставки.
7. Мариновайте салатата: Покрийте купата с фолио и оставете салатата да престои в хладилника поне час-два, за да се овкусят добре съставките.

Сервирайте салатата Оливие хладка, украсена с нарязани зеленчуци или маслини.

Насладете се на истински руски вкус!