Шопска салата

Шопска салата: Класическа българска рецепта

Шопската салата, макар и да е модерно ястие, е дълбоко вплетена в българската кулинарна култура.

Съставки:

2-3 домати, узрели
1-2 краставици, свежи
1 чушка (червена или жълта), сладка
1/2 глава лук, бял или червен
100-150 г сирене (българско, твърдо)
1-2 супени лъжици магданоз, нарязан на ситно
2-3 супени лъжици зехтин или рафинирано олио
Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Подготовка на зеленчуците:
Доматите: Измийте добре доматите и ги нарежете на кубчета с размер около 1-1.5 см.
Краставиците: Обелете краставиците и ги нарежете на кубчета с размер, съответстващ на доматите.
Чушките: Измийте чушките, отстранете семките и ги нарежете на тънки ивички.
Лукът: Нарежете лука на ситно, за да се разнесе добре в салатата.

2. Събиране на съставките: В голяма купа смесете нарязаните домати, краставици, чушки и лук.

3. Добавяне на сиренето и магданоза: Натрошете сиренето на дребни парчета и го добавете към зеленчуците. Добавете нарязания магданоз.

4. Овкусяване: Полейте салатата с зехтин или олио. Разбъркайте внимателно, за да се разпределят добре мазнините и да се овкусят всички съставки.

5. Подправяне: Добавете сол и черен пипер на вкус.

6. Сервиране: Шопската салата е готова за сервиране. Може да я сервирате веднага или да я оставите за кратко в хладилника, за да се охлади и вкусовете да се смелят.

Тънкости:

Използвайте узрели домати за най-добър вкус.
За по-кремообразна текстура, можете да добавите малко нарязан кисело мляко или натурален йогурт.
За по-пикантна салата, добавете малко нарязан чили.
Шопската салата се съчетава отлично с ракия, пица, кебапчета и други български ястия.