Салата със запечено сирене тофу и соев сос

Салата със запечено сирене тофу и соев сос

Вкусна и свежа салата, която е лесна за приготвяне и е идеална за лека вечеря или обяд.

Съставки:

1 глава салата Айсберг
1 куп рукола
1 среден морков
100 г гъби (шампиньони, домати, или по ваш вкус)
1/2 глава лук
1 скилидка чесън
1/2 корен джинджифил
200 г сирене тофу
3 с.л. соев сос Kikkoman
1 с.л. лимонов сок
1/2 с.л. шарлан
1/2 с.л. сусам

Приготвяне:

1. Подготовка на салатата:
Салатата Айсберг не се мие и не се реже с нож, а само се накъсва на по-малки парчета.
Руколата се измива добре и се подсушава с кухненска хартия.
Морковите се почистват и се нарязват на тънки лентички с острието на ножа или с помощта на кухненски
разядател.
Гъбите се почистват и се нарязват на фини филийки.
Лукът, чесънът и джинджифилът се нарязват на ситно.

2. Запечен тофу:
Сиренето тофу се нарязва на филийки с дебелина около 1 см.
На сух тиган се запържват филийките тофу от двете страни, докато станат златисти и хрупкави.
Това може да отнеме около 5-7 минути.

3. Соев сос:
В малка купа се смесват соевият сос, лимоновият сок, шарланът и сусамът. Разбъркайте добре,
за да се получи хомогенна смес.

4. Сглобяване на салатата:
В голяма купа се смесват накъсаната салата Айсберг, руколата, морковите, гъбите, лука, чесъна
и джинджифила.
Полейте салатата с приготвения соев сос.
Разпределете запечения тофу върху салатата.

Тънкости:

За да се получи хрупкав тофу, е важно да се запържи на сух тиган.
Можете да добавите и други зеленчуци към салатата, като например краставици, домати или чушки.
За по-пикантна салата, можете да добавите малко чили сос към соевия сос.
* Сервирайте салатата веднага след като е готова.