Зелена салата със сьомга и червено цвекло

Зелена салата със сьомга и червено цвекло:

Тази салата е изключително свежа и вкусна, перфектна като мезе за водка или ракия. Съчетанието на зелената салата, сьомгата и червеното цвекло е неочаквано и приятно.

Кулинарни техники:*

Варене/изпичане на червено цвекло: За да се постигне меко и сладко цвекло, е важно да се свари или изпече предварително. Варенето отнема около час, докато изпичането е по-бързо, но изисква внимателно наблюдение.
Нарязване на цвекло: Тънки филийки от цвекло ще се интегрират по-добре в салатата и ще я украсят.
Нарязване на сьомга: Сьомгата може да се накъса на парченца или да се нареже на филийки, в зависимост от предпочитанието.
Приготвяне на дресинг: Смесването на сока от портокал, зехтин, балсамов оцет и сол създава балансиран и свеж дресинг.
Разбъркване на салатата: Най-добре е да се разбърква салатата с ръце, за да се запази нейната пухкавост и свежест.

Тънкости:

Използвайте прясна и хрупкава зелена салата.
За по-богат вкус, добавете малко нарязан магданоз или копър към салатата.
Можете да експериментирате с други видове дресинг, като например дресинг с горчица или мед.
За по-кремообразен вкус, добавете малко сирене фета към салатата.

Съставки:

1 глава зелена салата
1 средно голямо сварено или изпечено червено цвекло
150 г прясна сьомга
1 портокал
3 с.л. зехтин
1 с.л. балсамов оцет
½ ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер (по желание)

Инструкции:

1. Подгответе червеното цвекло: сварете или изпечете го предварително, обелете и нарежете на тънки филийки.
2. Подгответе зелената салата: измийте и подсушете добре.
3. Нарежете сьомгата на парченца.
4. Пригответе дресинга: изцедете сока от портокала и го смесете с зехтина, балсамовия оцет и сол.
5. В купа накъсайте зелената салата. Добавете нарязаното червено цвекло и сьомгата.
6. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте внимателно с ръце.
7. Подправете със черен пипер, ако желаете.
8. Сервирайте веднага.

Съвети:

За по-ароматна салата, добавете малко нарязан магданоз или копър.
Можете да експериментирате с други видове дресинг, като например дресинг с горчица или мед.
* За по-кремообразен вкус, добавете малко сирене фета към салатата.