Салата от сурови тиквички

Салата от сурови тиквички - свеж летен вкус

Тази рецепта разкрива тайната на вкусна и лесна салата от сурови тиквички, която ще внесе свежест и разнообразие в вашето лятно меню.

Кулинарни техники:

Нарязване на зеленчуци: За да се постигне най-добър вкус и текстура, тиквичките и морковите се нарязват на тънки ивици с помощта на белачка за картофи.
Създаване на дресинг: Медът, зехтинът, балсамовият оцет и сол се смесват, за да се получи вкусен и балансиран дресинг.
Мариноване: Салатата се оставя да маринова в хладилника за 1-2 часа, за да се смесят вкусовете и зеленчуците да станат по-меки.

Тънкости:

Използвайте свежи, хрупкави тиквички и моркови за най-добър резултат.
За по-пикантен вкус, добавете малко нарязан чили към дресинга.
Можете да експериментирате с други подправки, като например сушен босилек, риган или мащерка.
За по-кремообразен вкус, добавете малко нарязан авокадо към салатата.

Съставки:

2 средни тиквички
1 среден морков
2 супени лъжици мед
3 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица балсамов оцет
½ чаена лъжичка сол
1 глава копър, нарязана на ситно
1 скилидка чесън, нарязана на ситно

Приготвяне:

1. Измийте, почистете и обелете тиквичките и морковите.
2. Нарежете тиквичките и морковите на тънки ивици с помощта на белачка за картофи.
3. В малка купа смесете меда, зехтина, балсамовия оцет и сол.
4. Добавете нарязания копър и чесън към дресинга.
5. Добавете нарязаните тиквички и моркови към дресинга и разбъркайте добре.
6. Мариновайте салатата в хладилника за 1-2 часа, за да се смесят вкусовете.
7. Сервирайте салатата студена.

Насладете се на вкуса на лятото! *