Разядка с тиквички

Разядка с тиквички - вкусен български деликатес

Разядката с тиквички е чудесно начало на всяко меню, може да се сервира като салата, мезе към аперитив или дори като закуска. Рецептата е лесна за приготвяне, а резултатът е вкусен и в пълна хармония с българската кухня.

Съставки:

1 голяма тиквичка
100 г извара
2-3 скилидки чесън
50 г орехи
1/2 чаена лъжичка копър (сушен или пресен)
1/3 чаена лъжичка сол
1-2 супени лъжици зехтин (по желание)

Приготвяне:

1. Подготовка на тиквичките: Измийте тиквичката добре, отрязвайте двата края и я нарежете на едри парчета.
2. Варете тиквичките: Сварете тиквичките в подсолена вода за около 5-10 минути, докато омекнат леко.
3. Пюрирайте тиквичките: Отцедете добре водата от тиквичките. С помощта на блендер ги пюрирайте до получаване на гладка каша. Ако нямате блендер, можете да ги намачкате с вилица или преса за картофи.
4. Подгответе останалите съставки: Почистете чесъна и го начукайте на ситно. Орехите може да се смляват в кафемелница или да се разчупят на дребни парчета.
5. Съединете съставките: В купа смесете пюрираните тиквички, изварата, начукания чесън, орехите и копъра. Добавете солта и разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки.
6. Сервиране: Разядката с тиквички може да се сервира веднага или да се остави в хладилника за 30-60 минути, за да се охлади и вкусовете да се смелят.

Тънкости:

За по-кремообразна разядка, можете да добавите 1-2 супени лъжици зехтин.
За по-пикантна разядка, добавете малко люта чушка.
Можете да експериментирате с други подправки, като например джинджифил, канела или куркума.
* Разядката с тиквички може да се съхранява в хладилник до 3 дни.