Окрошка

Окрошка - Класическа рецепта с кулинарни тайни

Окрошката е любимо българско ястие, което освежава и зарежда с енергия през топлите дни.

Съставки:

5 средни картофи
4 яйца
1 средна краставица
2 репички
100 г шунка
1/2 глава лук
1/2 пук
1 литър кефир
Сол на вкус
1 връзка копър

Кулинарни техники:

1. Сваряване: Картофите се сваряват в подсолена вода докато омекнат. Важно е да не се преварят, за да запазят формата си. Яйцата се сваряват за 8 минути, за да се получи кремава консистенция на жълтъка.
2. Обелване: След като картофите и яйцата се охладят, се обелват внимателно.
3. Нарязване: Картофите, яйцата, краставицата, репичките и шунката се нарязват на дребни кубчета. Лукът и копърът се наситняват на ситно.
4. Овкусяване: Кефирът се овкусява със сол на вкус.
5. Комбиниране: Всички наситнени продукти се смесват внимателно с кефира.
6. Мариноване: Окрошката се прибира в хладилник за поне 2-3 часа, за да се смесят вкусовете и да се охлади добре.

Тънкости:

За по-кремообразна окрошка, може да добавите 1-2 супени лъжици майонеза към кефира.
За по-ароматна окрошка, може да добавите 1-2 супени лъжици нарязан магданоз към сместа.
Окрошката може да се сервира с бисквитки, хляб или питка.

Сервиране: *

Окрошката се сервира студена, украсена с връхчета копър.